Обработчик коньячных спиртов и коньяков

ПРОГРАММА  ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ:

Обработчик коньячных спиртов и коньяков

Объем программы обучения:

72/320 академических часов

Форма получения образования:

  • с полным отрывом от производства — очно
  • с частичным отрывом от производства — очно-заочно
  • без отрыва от производства – заочно (дистанционно)

Программа обучения предназначена для:

повышения квалификации рабочих по профессии Обработчик коньячных спиртов и коньяков.

Обработчик коньячных спиртов и коньяков

Документ, выдаваемый по результатам обучения:
Свидетельство о присвоении профессии установленной формы.

Обработчик коньячных спиртов и коньяков
К освоению программы обучения допускаются:
 (ч.3.ст. 76 ФЗ от 29.12.2012 года 273-ФЗ «Об образовании в Российской федерации»):
  • лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование;
  • лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.
№ п/пНаименованиеКоличество аудиторных часовОценка
1Сорта винограда для коньячного производства.32Зачет
2Приготовление коньячных виноматериалов. Основные правила производства коньячных виноматериалов. Тип вина и качество коньячного спирта.32Зачет
3Перегонка в коньячном производстве. Перегонные аппараты.64Зачет
4Выдержка коньячных спиртов. Уход за коньячными спиртами на выдержке.32Зачет
5Приготовление коньяка.32Зачет
6Технологическая инструкция по производству ординарных и марочных коньяков.32Зачет
7Практическое обучение92Экзамен
92ЭкзаменЭкзамен
8Итоговая аттестация4Экзамен
ИТОГО320

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ

ВЫ БУДЕТЕ ЗНАТЬ:

  • об основных направлениях и перспективах коньячного производства;
  • основные виды коньячного производства;
  • сущность технологических процессов коньячного производства;
  • требования к качеству сырья, материалов и основных видов продукции;
  • виды и требования к таре для упаковывания продукции и правила ее маркирования; режимы,
  • сроки хранения и транспортирования различных видов продукции коньячного производства;
  • принципы организации, методы и способы контроля производства и качества сырья, материалов, готовой продукции;
  • правила приемки, методы отбора и подготовки пробы для лабораторного анализа;
Обработчик коньячных спиртов и коньяков

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

Критерием оценки учебной деятельности обучаемых считать результаты экзамена, который проводится в виде тестирования.

На прохождение тестов отводится 1 (один) академический час. Результаты итоговой аттестации оформляются протоколом.

Итоговый тест считать успешным при количестве правильных ответов в объеме не менее 60% от количества вопросов в итоговом тесте.

При неудовлетворительных результатах итоговой аттестации предоставляется возможность повторной аттестации не ранее, чем через три рабочих дня.
В случае повторной неудовлетворительной сдаче итоговой аттестации или не сдачи такой аттестации выдается Справка о прохождении обучения установленного образца.

Обработчик коньячных спиртов и коньяков

ПОДАЙТЕ ЗАЯВКУ НА ОБУЧЕНИЕ

Подайте заявку на обучение или проконсультируйтесь